Ante rumores difundidos en redes sociales sobre una posible eliminación del pan de la canasta básica en Sancti Spíritus, la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria salió al paso para desmentirlos. Su director, Víctor Díaz Acosta, explicó a Radio Sancti Spíritus que el producto sigue siendo prioritario, aunque la provincia recibe apenas una fracción de la harina que necesita. El propio periódico Escambray, medio oficial de la provincia, documentó que la entidad solo recibe 9 de las 45 toneladas diarias de harina requeridas, resultado de un déficit nacional agravado por la paralización del molino de Cienfuegos.
La empresa Bacoretto, dirigida por el joven empresario Gabriel Pérez, de 38 años, ha comenzado a producir harina sin gluten a partir de plátanos, coco y yuca, utilizando ingredientes locales en respuesta a la creciente crisis alimentaria que enfrenta la nación.
“A todas las diócesis les comunicamos que ya NO hay HOSTIAS a la venta. Hemos estado trabajando con la poquita harina que quedaba y ya lo que había de reserva ha llegado a su fin”, explica en el aviso las hermanas Carmelitas Descalzas de La Habana.
El gobierno de La Habana decidió aplicar recortes al consumo de pan de un grupo de organismos estatales como la gastronomía y los centros de educación debido al déficit de harina que sufre el país.
