La empresa Bacoretto, dirigida por el joven empresario Gabriel Pérez, de 38 años, ha comenzado a producir harina sin gluten a partir de plátanos, coco y yuca, utilizando ingredientes locales en respuesta a la creciente crisis alimentaria que enfrenta la nación.
Allí, en Cuba, país en el que antes no faltaba la carne de cerdo, animal que se alimentaba con bejucos de boniato, boniato picao y sancocho, la escasez ha alcanzado niveles alarmantes con una reducción, en cuatro años, de casi el 90% de su producción.
El KestoMix, resultado de un trabajo multidisciplinario y patentado en varios países, se fabrica gracias a la enzima KestoZyme, una fructosiltransferasa de origen vegetal. Esta enzima, producida con alta pureza y actividad específica, es clave en la producción del KestoMix, señala Escambray.
Un ejemplo destacado de esta "resistencia creativa", como sin dudas la llamaría el mandatario cubano Miguel Mario Díaz-Canel Bermúdez, es el de una familia en Los Pinos, Banes, provincia de Holguín, que ha creado un potaje utilizando semillas de mamoncillo para simular frijoles colorados. Este plato se sirve acompañado únicamente de arroz.
El cronista cubano Bertico San Luis Hernández sufrió lesiones en su rostro debido a la explosión de unas croquetas mientras las estaba friendo, en lo que parece ser el nuevo capítulo de las croquetas explosivas en Cuba.
"Este es un gran país, no por el hecho de que me regalen algo, sino porque existen mecanismos para que tus hijos no pasen hambre y para que tú puedas salir adelante", expresó conmovida la mujer.
Los residentes de Ciego de Ávila y de otras provincias esperan que las autoridades puedan resolver pronto estas dificultades y restablecer la distribución regular de alimentos y otros productos esenciales en las bodegas cubanas, para garantizar una mejor calidad de vida y bienestar para la población.
El vinagre es un producto esencial utilizado en muchos hogares y negocios, y este incremento en el precio está generando preocupación entre los consumidores y comerciantes locales. Aunque se han hecho esfuerzos por mantener la producción y distribución, el alza en los costos de la materia prima ha llevado inevitablemente a un aumento en el precio final para los consumidores.
El precio de la velada de inauguración difiere de la gala del cierre, que contará con la presencia de la orquesta de Los Van Van y costará la entrada $150 usd.
Las palabras dichas por Sobrino encierran una contradicción. El gobierno cubano ha hecho reiteradas referencias a lo díficil que les resulta escoger en qué emplear las escasas divisas que posee. Han dicho que lo prioritario es la alimentación para el pueblo pero, ¿cómo justificar que no tienen divisas para comprar 60 motores para 60 barcos, cuando reiteradamente han realizado compras significativas de automóviles para el turismo?
La inflación y la escasez están afectando la vida cotidiana de los cubanos, en un contexto económico dependiente de remesas, turismo y recursos humanos.
