Cuba atraviesa una de sus peores crisis alimentarias en años, con una caída drástica en la producción de carne y huevos. En los últimos cuatro años, el país ha perdido más del 62% de su población de gallinas y más del 72% de sus reproductores porcinos. El ministro de Agricultura, Ydael Pérez Brito, ha reconocido la gravedad de la situación en su intervención más reciente, aunque no ofreció soluciones concretas para enfrentar la crisis.
La producción de huevos ha sido una de las más afectadas. En 2020, Cuba producía cinco millones de unidades diarias, cifra que cayó a 2,2 millones en 2023. En 2024, la situación ha empeorado aún más, con una producción que apenas alcanza las 1,2 millones de unidades diarias. En el caso de las gallinas, de los ocho millones que había hace cuatro años, hoy solo quedan tres millones. Pérez Brito explicó que el mantenimiento de los animales resulta insostenible debido a la falta de alimento adecuado.
La situación es tan crítica que recientemente se hizo viral la historia de una mujer cubana que fue grabada en cámara mientras freía unos huevos… ¡De lagartija!
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La situación del cerdo es igual de crítica. En 2020, Cuba contaba con 96,000 reproductoras porcinas, mientras que en la actualidad solo quedan 26,000, lo que ha reducido considerablemente la producción de carne. Según el ministro, los cerdos no están en buenas condiciones, lo que impacta aún más en la disponibilidad de esta fuente de proteína. La crisis del sector porcino ha llevado a que el pollo, que tampoco se encuentra fácilmente, sustituya al cerdo como la principal proteína disponible en el país.
La producción de huevos en la Isla de la Juventud también refleja esta crisis. Después de un desplome en la producción, pasando de 42,000 a solo 1,000 unidades diarias, la situación ha comenzado a mejorar lentamente. Actualmente, se producen 22,000 huevos diarios, gracias a la recuperación paulatina del alimento para las gallinas. No obstante, las autoridades advierten que el suministro sigue siendo limitado, con muchas familias que reciben una ración de solo seis huevos cada 15 días.
La falta de insumos, la obsolescencia de la maquinaria y la reducción en la disponibilidad de combustible han agravado la situación. El censo agropecuario en curso ha evidenciado la precaria situación del sector, con solo 440,754 productores en el país, de los cuales muchos apenas cuentan con una hectárea para el autoconsumo. El ministro de Agricultura atribuye parte de la crisis al endurecimiento del embargo estadounidense y a problemas económicos globales, pero las críticas se centran en la falta de autocrítica y soluciones reales.
Mientras tanto, el Gobierno cubano ha aumentado las importaciones de huevos desde República Dominicana, que se incrementaron un 1858,4% entre junio de 2023 y agosto de 2024, con un gasto de más de 5,2 millones de dólares solo este año. A pesar de estos esfuerzos, la oferta sigue sin ser suficiente para satisfacer la demanda interna. La falta de medidas concretas y la incertidumbre sobre el futuro del sector agropecuario mantienen a la población en una situación cada vez más desesperada.
Con información de 14ymedio
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