Miami se ha coronado como la ciudad más cara de Estados Unidos para salir a comer en restaurante, según un estudio internacional reciente de Chef’s Pencil. En su informe “From New York to Lagos: Where Eating Out Is Most Affordable for Locals”, que compara precios de restaurantes, café y cerveza contra los salarios locales en 177 ciudades del mundo, Miami resulta ser la urbe peor posicionada del país en cuanto a asequibilidad al comer fuera.
Un dato clave: una cena de tres tiempos en un restaurante de gama media en Miami cuesta alrededor de US$60 por persona. Con un salario promedio mensual estimado en unos US$4,230, esa comida representa aproximadamente 1,4 % del ingreso mensual. Esa proporción es más alta que en ciudades como Nueva York, Chicago o Seattle, añade por su parte Miami New Times.
El estudio de Chef’s Pencil también analizó precios de acompañamientos comunes: el café cappuccino tiene un costo promedio de US$1.90. Si alguien toma ese café diario, estaría destinando cerca de 3,9 % de su salario mensual sólo a esa bebida. En el caso de la cerveza, un “pint” cuesta en promedio US$8, y si la persona consume diez al mes, eso sería alrededor del 1,2 % del salario mensual.
A pesar de este panorama costoso para comer, otro estudio aporta noticias más halagüeñas para los amantes del café. Según WalletHub (estudio “Best Coffee Cities in America, 2025”), Miami ocupa el puesto número 4 entre las cien ciudades más grandes de EE. UU. en cuanto a escena cafetera. Para la conclusión de este otro informe se valoraron factores como la densidad de cafeterías por habitante, precio del café, porcentaje de personas que consumen café, cantidad de establecimientos con wifi gratis, etc.
En concreto, WalletHub da a Miami una puntuación de 63.94 sobre indicadores que miden “cafeterías por capita”, “precio promedio del cappuccino” y “gasto de los hogares en café”. Orlando y Long Beach lideran por encima de Miami, pero aún así la ciudad se consolida como una de las más sólidas para quienes disfrutan de espresso, latte, cortadito o café de especialidad.
En mostrador, el café en Miami confirma la intuición: no es barato, pero tampoco es un lujo imposible. En Versailles, termómetro eterno de la Calle Ocho, un café con leche helado figura a US$3.99 en el menú, y la versión con leche evaporada ronda US$3.58–4.40 según las plataformas de delivery asociadas al restaurante. Son precios que retratan el ticket de barrio más clásico, sin “latte art” ni suplementos de moda.
En las especializadas, el ticket sube. Panther Coffee —referente local— publica precios de filtrados entre US$3.00 y US$4.00 (8–16 oz). Sirven como piso para imaginar un cappuccino o latte que, con leche alternativa y arte del barista, suele empinarse más arriba en tienda. No todas las cartas online listan el cappuccino de forma transparente, pero el rango de filtrados marca el tono.
En cadenas nacionales, las etiquetas confirman el “dolor de bolsillo” urbano. En Dunkin’, un cappuccino pequeño parte de US$3.29 en listados nacionales; en tiendas de Miami, el iced cappuccino aparece en apps de reparto alrededor de US$5.61 antes de impuestos y cargos (la fricción del delivery siempre infla). Starbucks, por su lado, sitúa lattes helados “tall–venti” en la banda de US$6.26–7.89 según recopiladores de menú; la web oficial muestra el surtido, pero los precios finales varían por tienda. El mensaje práctico: en mostrador, contar US$5–7.50 por un latte estándar en zonas céntricas es realista.
¿Encaja esto con el “promedio” de la ciudad? Sí. Numbeo —la base de datos de precios que usa el estudio de Chef’s Pencil— coloca el cappuccino medio en Miami en US$5.53 a septiembre de 2025; también estima la pinta de cerveza tirada en US$8.00, que es lo que muchos bares del downtown y la playa ya cobran por default. Esa línea de US$8 por pinta coincide con el retrato del estudio que mires.
Y sobre la comida fuera de casa —el otro eje del reporte—, la referencia que usan medios locales para explicar por qué Miami salió como la ciudad más cara de EE. UU. para cenar fuera es un menú de tres tiempos “mid-range” a ~US$60 por persona. La New Times resumió así el informe de Chef’s Pencil, que compara ese ticket con el salario neto medio para medir asequibilidad: en Miami, esa cena “se come” 1.4 % del sueldo mensual, peor que Nueva York, Chicago o Seattle. El propio Chef’s Pencil, publicado el 17 de septiembre de 2025, detalla la metodología: datos de Numbeo cruzados con salarios locales en 177 ciudades.
El contraste es notable: mientras comer fuera puede implicar un fuerte golpe al bolsillo—especialmente para quienes lo hacen con frecuencia o buscan calidad—el consumo de café parece más manejable y la calidad del entorno (cafeterías, accesos, diversidad) le da a Miami una ventaja competitiva en ese rubro.
Además, Chef’s Pencil también ubicó a Miami entre las ciudades más caras para cenar en restaurantes de alta gama. En otro informe, sobre experiencias gastronómicas finas (“fine dining”) con base Michelin, se señala que Miami está en el puesto séptimo del mundo, con un costo promedio de US$257 por persona en ese tipo de restaurantes — cifra que sube a US$265 si se trata de Miami Beach.
