El gobierno cubano ha reconocido que la producción estatal de pan en la isla cayó un 34% entre 2018 y 2023, según informó este martes la Oficina Nacional de Estadística e Información (Onei).
De acuerdo con el informe ‘Industria Manufacturera en Cuba. Indicadores seleccionados 2023’, la producción de arroz elaborado y de pastas alimenticias se redujo en un 90% y un 91%, respectivamente.
Las más de 20 categorías de productos alimenticios que aparecen en el informe de la ONEI descendieron significativamente en los últimos seis años en un país que importa el 80% de lo que consume.
En concreto, la producción de pan bajó de 493.700 toneladas en 2018 a 326.300 en 2023; al mismo tiempo que el arroz fue de 272.800 toneladas a 27.900, y las pastas, de 36.700 a 3.200.
Por otro lado, se contrajo un 91% la producción de carne de cerdo en bandas; la carne deshuesada de res, un 58%; y las carnes en conserva, un 33%.
También disminuyó la producción de café, un 51%; la de aceites vegetales refinados, un 81%; la de camarón entero, un 83%; y la de harina de trigo, un 57%.
Dentro de los lácteos, la caída fue del 52% en el caso de los quesos, del 90% en el de la leche evaporada y de un 69% en el del yogur.
Esta caída general de la producción industrial, que no tuvo que ver con la reducción de la fuerza laboral, a tenor con la Onei, incluyó la producción de cerveza, que decreció en un 53%, y la de refrescos, que lo hizo en un 52%.
Hay que recordar que en los últimos años se ha recrudecido en la isla la escasez de productos básicos, como alimentos, combustible y medicinas, empeorada por factores como los frecuentes apagones y una inflación galopante.
