En la edición 2025 de La Liste, que clasifica los mejores restaurantes del mundo, no se ha incluido ningún establecimiento cubano
La prestigiosa guía culinaria La Liste, conocida por su exclusividad y rigor, ha incluido a cuatro restaurantes de Miami entre los mejores del mundo en su ranking anual para 2025. Esta selección, que abarca 1,000 restaurantes globales, destaca la creciente relevancia de la escena gastronómica de la ciudad.
El líder local es Naoe, un íntimo espacio de omakase en Brickell Key con solo mesas, dirigido por el chef Kevin Cory. Con una puntuación de 86.50, Naoe ofrece una experiencia gastronómica japonesa de élite, combinando tradición y creatividad. Curiosamente, a pesar de no figurar en la guía Michelin de Miami, este restaurante ya es aclamado por publicaciones locales e internacionales.
Le sigue Hiden, ubicado tras un taco stand en Wynwood y accesible solo con contraseña. Este exclusivo restaurante, con una puntuación de 85, cuenta con un reducido aforo de ocho comensales y un menú de $300 por persona. Desde su inauguración en 2022, Hiden ostenta una estrella Michelin.
Otro destacado es L’Atelier de Joël Robuchon, que alcanza un puntaje de 83. Este sofisticado espacio francés en el Design District no solo mantiene dos estrellas Michelin, sino que también es famoso por sus menús de degustación estacionales que inician en $185 por persona.
Finalmente, Cote Miami, un steakhouse coreano en el mismo distrito, se suma a la lista con una calificación de 78.50. Este restaurante combina alta cocina con innovación y comparte su reputación con sedes en Nueva York, Las Vegas y Singapur.
En la edición 2025 de La Liste, que clasifica los mejores restaurantes del mundo, no se ha incluido ningún establecimiento cubano. Sin embargo, en ediciones anteriores, el restaurante Doña Eutimia, ubicado en La Habana Vieja, fue reconocido por su destacada cocina cubana. Por otro lado, la Guía Michelin aún no ha incorporado restaurantes de Cuba en sus selecciones.
A pesar de ello, la escena gastronómica cubana cuenta con numerosos restaurantes que ofrecen experiencias culinarias auténticas y de alta calidad, como La Guarida, Paladar Vistamar y El Cocinero, entre otros
La Liste, basada en una exhaustiva recopilación de reseñas y valoraciones de guías y comensales, consolida a Miami como un epicentro culinario global. Si no has visitado estos destinos, tal vez sea hora de reservar una mesa.
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