Dos restaurantes de Miami han sido seleccionados entre los 50 mejores de Estados Unidos en 2024, según la prestigiosa lista anual del New York Times. Esta selección destaca la diversidad y calidad de la escena culinaria del país, con 32 de los 50 restaurantes siendo recién inaugurados.
Uno de los restaurantes floridanos que aparece en la lista es Walrus Rodeo, ubicado en el barrio de Little Haiti en Miami.
Este restaurante, conocido por su vibrante decoración y su innovador menú basado en un horno de leña, se ha ganado elogios por su enfoque creativo de platos como la lasaña de ragú de cordero y pizzas originales, como la «OG», que incluye ingredientes poco convencionales como boquerones y mantequilla de arce.
El segundo establecimiento de Florida en la lista es La Camaronera, un clásico de Little Havana con más de 50 años de historia.
Este icónico restaurante de mariscos es famoso por su pan con minuta, un sándwich que contiene un pescado pargo frito entero, sin cabeza pero con la cola incluida. Este platillo ha sido descrito como irresistible por los críticos del New York Times, y sigue siendo el favorito de los clientes que visitan el restaurante.
La lista de los 50 mejores restaurantes del New York Times de 2024 resalta lo mejor de la gastronomía estadounidense, y la inclusión de estos dos restaurantes de Miami reafirma la creciente influencia de la ciudad en el panorama culinario del país.
Miami ha sido destacada como una de las principales ciudades gastronómicas de Estados Unidos en varias clasificaciones durante 2024. No solo fue nombrada la mejor ciudad para los amantes de la comida por WalletHub, superando a destinos gastronómicos tradicionales como Nueva York y Chicago; sino que además, Tripadvisor incluyó al restaurante de Miami Beach That’s Amore como el mejor lugar de comida casual y una joya escondida en su lista de Travelers’ Choice Awards para 2024, destacando su acogedor ambiente y pizzas de alta calidad.
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Estos reconocimientos refuerza el creciente estatus de Miami como un destino clave para los foodies, tanto por sus opciones de alta gastronomía como por sus restaurantes accesibles y auténticos.
El renacimiento culinario de Miami no se limita a estos listados. Con 14 restaurantes galardonados con estrellas Michelin y una oferta gastronómica que abarca desde mercados de agricultores hasta restaurantes de lujo, la ciudad ha consolidado su lugar en el mapa gastronómico de Estados Unidos, atrayendo tanto a locales como a turistas en busca de experiencias culinarias únicas y variadas.
La evolución de la escena culinaria en Miami es un reflejo de su vibrante cultura y su capacidad para fusionar influencias internacionales con la comida local, haciendo de la ciudad un destino esencial para los amantes de la buena mesa.