“El nombre ‘Cuba Libre’ no solo alude al famoso cóctel, sino también al espíritu de libertad que todos los cubanos llevamos dentro”, dijo la cubana, visiblemente orgullosa de su logro.
Yoanna Troche del Toro es el verdadero rostro de los migrantes cubanos que dejan todo atrás y con esfuerzo, sacrificio y trabajo, salen adelante. «Este local representa ese esfuerzo y espero que inspire a otras mujeres inmigrantes a creer que todo es posible”, dijo.
Después de 20 años de esfuerzo y dedicación, Yoanna Troche del Toro, una inmigrante cubana residente en Forlì, Italia, finalmente logró hacer realidad su sueño: abrir «Cuba Libre», una rosticería cubana que combina lo mejor de la cocina cubana e italiana.
Este nuevo local no solo destaca por su comida, sino también por su importancia histórica, ya que es la primera rosticería registrada oficialmente en Italia con especialidades cubanas, revela un medio italiano.
El medio Forli Today reseña que en «Cuba Libre», los comensales podrán disfrutar de platos tradicionales como cerdo asado con piel crujiente, arroz, plátanos fritos y dulces típicos con mango y guayaba, junto con clásicos italianos como lasaña, pizza y arrosto. El lugar, decorado con murales coloridos y una gran cartografía de Cuba en sus paredes, busca transportar a sus visitantes directamente a la isla.
Para Yoanna, nacida en Santiago de Cuba, abrir este negocio es mucho más que un logro personal.
“Cuando llegué a Forlì hace 20 años, no sabía el idioma ni cómo adaptarme. Con ayuda del Centro Donna y mi familia italiana, aprendí y me integré. Este local representa ese esfuerzo y espero que inspire a otras mujeres inmigrantes a creer que todo es posible”, expresó emocionada.
Y sí, esta cubana es una verdadera emprendedora y de esas que salen adelante pase lo que pase. En marzo del 2023 denunció a un grupo de personas que, según dijo, le estafó casi 11 mil euros.
A pesar de la pérdida económica, logró ahora, un año y diez meses después, su local.
También es una comprometida con la causa de los pueblos que desean ser libres, como Cuba y Venezuela. Sus redes sociales son testigos de ello, y así publicaba el pasado 17 de marzo.
Y también el 28 de julio:
“El nombre ‘Cuba Libre’ no solo alude al famoso cóctel, sino también al espíritu de libertad que todos los cubanos llevamos dentro”, concluyó Yoanna, visiblemente orgullosa de su logro.
Así, con un cake, festejaba hace dos días ella, en sus redes sociales, la apertura del restaurante.
Yoanna contará con la ayuda de Andrea, su hijo mayor de 19 años, quien colaborará en el negocio mientras estudia en el Instituto Técnico Aeronáutico. Además, «Cuba Libre» promete ser un punto de encuentro para la comunidad cubana local, formada por unas 350 personas.
La inauguración está programada para este domingo a las 16:00, y el local funcionará con horarios extendidos durante las festividades.
tal vez quieras leer: Vicky Bayery se expande por todo el Sur de la Florida
