Un bar ubicado en Surfside, al norte de Miami Beach, fue reconocido como el mejor bar de hotel de Estados Unidos en 2026, según el ranking Global Tastemakers elaborado por la revista Food & Wine.
Se trata del Champagne Bar, ubicado dentro del Four Seasons Hotel at The Surf Club, que encabezó una lista nacional dominada históricamente por ciudades como Nueva York, Chicago o Nueva Orleans. El reconocimiento lo coloca por encima de espacios consolidados como el Lobby Bar del Hotel Chelsea en Nueva York o el Carousel Bar del Hotel Monteleone en Nueva Orleans.
El ranking, publicado el 8 de abril, se basa en la evaluación de más de 400 expertos del sector, entre chefs, escritores gastronómicos y profesionales del vino y el turismo, que votaron por las mejores experiencias culinarias y de coctelería en Estados Unidos.
El Champagne Bar fue descrito como un espacio que combina la estética de la costa Amalfitana con el ambiente de Miami Beach, con una barra de mármol rodeada de palmeras y bartenders que ejecutan una carta centrada en clásicos. Aunque el nombre sugiere protagonismo del champán, la publicación destaca especialmente su enfoque en el martini, considerado uno de los mejores de la ciudad.
La propuesta del lugar no se basa en innovación radical ni en presentaciones experimentales. La clave está en la ejecución: recetas tradicionales bien elaboradas, equilibrio en los ingredientes y una consistencia que lo ha mantenido como referencia dentro de la escena local.
El bar ocupa un espacio con peso histórico. Está ubicado en el antiguo clubhouse del Surf Club, una instalación de los años 30 que fue escenario de eventos sociales de alto perfil en el sur de Florida. Tras la reapertura del hotel en 2017 bajo la marca Four Seasons, el área fue rediseñada para mantener esa identidad original, pero adaptada a un entorno contemporáneo.
La lista completa incluye diez bares distribuidos en distintas ciudades del país, con presencia destacada de Nueva York, que coloca tres espacios en el ranking. También aparecen destinos como Washington D.C., San Francisco, Chicago y Palm Beach, reflejando una geografía amplia de la coctelería de alto nivel en Estados Unidos.
Entre los seleccionados hay propuestas muy distintas: desde bares clásicos con décadas de historia hasta espacios más recientes con enfoque en mixología contemporánea. El criterio común es la experiencia completa: ambiente, servicio y calidad en la preparación de bebidas.
El reconocimiento al Champagne Bar no solo posiciona al establecimiento dentro del mapa nacional, sino que refuerza el peso de Miami como destino gastronómico en crecimiento, en un momento en que la ciudad compite directamente con plazas tradicionales del sector.
La lista completa de ganadores puede consultarse en el sitio oficial de Food & Wine.
