Antonio Peguero García, quien se desempeñó como chef de múltiples hoteles del popular balneario de Varadero, en Matanzas, falleció este jueves 29 de octubre, según informó el activista Christian Arbolaez en redes sociales.
De acuerdo con lo que relató Arbolaez, la muerte del chef, conocido cariñosamente como Peguero, habría estado relacionada con la diabetes, una enfermedad que durante años lo obligó a mantener cerca los instrumentos para controlar el azúcar.
Peguero fue un reconocido jefe de cocina que dedicó buena parte de su vida a la gastronomía y que logró ganarse el respeto y el cariño de quienes los rodeaban.
Su trayectoria profesional estuvo estrechamente vinculada al sector turístico de Varadero, donde pasó por instalaciones como Kawama, Club Karey, Meliá Las Américas, Villa Cuba, Arenas Doradas y Grand Memories.
“Con los años se convirtió en un chef experimentado, creativo y emprendedor, capaz de dirigir una cocina sin perder la cercanía con sus trabajadores”, señaló Arbolaez al recordar a Peguero como un jefe que, “además de exigir profesionalidad”, sabía “mantener un ambiente agradable entre sus compañeros”.
El fallecimiento de Peguero, un profesional “grande entre los grandes”, ha causado una enorme tristeza entre familiares, compañeros y amigos.
“Era así tal cual lo describes. Un jefe salido de una película de ficción. Hasta para regañar creo que usaba una broma o una palabra amable”, resaltó Rosalba Caballero sobre su carácter alegre.
René González, uno de sus allegados, lo calificó como un “excelente ser, mi amigo, profesional, persona admirable”. “Tuve el placer de ser su segundo jefe de cocina y nunca hubo ni un ‘sí’ ni un ‘no’. Sin miedo siempre ante cualquier circunstancia”, resumió.
“Tremendo chef. Me cuesta asimilarlo. Hacía muchos años que lo conocía y desconocía que padecía alguna enfermedad. EPD y donde estés, seguirás dando clases de cocina. Mis más sinceras condolencias a su familia”, expresó Tomeu Alcina Busquets.
Marilyn Peña Guillermo precisó que Peguero fue fundador del Hotel Meliá Varadero y trabajó junto a grandes profesionales de la cocina como Pedro Suárez, Sanabria y españoles de gran prestigio en la citada cadena hotelera.
“EPD. Gran ser humano y amigo. Tuve el privilegio de trabajar con él en el hotel Bella Costa y siempre nos trataba con mucho cariño. Vuela alto, gran hombre. Mi más sentido pésame para su familia e hijos y todo aquel que hoy siente su pérdida”, señaló Jacquelin Castillo.
