Como en 2023, en que a más de uno hizo buñuelos sin huevo o turrones de semillas de calabaza, los postres de Navidad de los cubanos han sorprendido este año.
En medio de una crisis en la que escasean productos tan elementales como el pan, el azúcar o la leche, los cubanos han innovado utilizando los paquetes de refresco en polvo, “de paquetico”, para endulzar.
Según contó la usuaria Maidoley Pino en el grupo de Facebook ‘Recetas de la comida cubana y del mundo’, entre “las innovaciones que hacemos las cubanas para poder sostener la alimentación diaria” está “la idea de aprovechar los refrescos de paquete para endulzar”, debido a las dificultades para “conseguir el azúcar”, un recurso “preciado para elaborar nuestros platos tradicionales”.

Como ejemplo esta mujer de Cienfuegos publicó su propia versión de la receta del arroz con leche, “uno de los dulces más codiciados por los cubanos” y que “muchos no hacen porque les falta el azúcar como ingrediente básico”.
De acuerdo con Pino, actualmente es ideal hacer el arroz con leche “sustituyendo el azúcar por los paquetes de refresco de coco”, un sabor que “es el más adecuado para este dulce”, aunque “también pueden usar el coco piña y la piña colada”. “Les garantizo que queda exquisito”, insistió.
“No duden en experimentar tan rico manjar y así podemos vencer una vez más otra de las dificultades a las cuales nos enfrentamos las madres cubanas”, resaltó esta cocinera, que puntualizó que además “pueden agregar canela al gusto” para hacer que “el sabor resalte aún más”.
Hay quienes utilizan este tipo de refrescos instantáneos para saborizar dulces, como la mermelada de guayaba, o para cocinar frutas como la piña para ensalada fría cuando está muy ácida.

La propia Pino, a quien varios internautas han elogiado por su creatividad y por compartir sus experiencias, reveló otra de “las innovaciones de mi cocina”: pudín de yuca con coco rayado, en el que también emplea refresco en polvo.
Otras cubanas han confirmado que en la cocina “todas improvisamos”, por lo que, aunque puede ser perjudicial para personas diabéticas o con otros padecimientos, este tipo de refresco es efectivo para “dar mejor sabor a nuestros alimentos” y, pese a que tiene ácido cítrico, “no corta la leche”.
“Algún día nos harán un monumento a las madres cubanas por cuidar a nuestra familia en décadas tan difíciles”, expresó otra usuaria para elogiar la creatividad de las cubanas en tiempos críticos.