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Resistencia Creativa
Harina sin gluten de plátano, yuca o coco y arroz con leche sin leche. ¿Es esto «resistencia creativa»?
La empresa Bacoretto, dirigida por el joven empresario Gabriel Pérez, de 38 años, ha comenzado a producir harina sin gluten a partir de plátanos, coco y yuca, utilizando ingredientes locales en respuesta a la creciente crisis alimentaria que enfrenta la nación.
De la tierra del bistec de frazada de piso y la pizza de yuca con condones, llega el potaje de mamoncillos
Un ejemplo destacado de esta "resistencia creativa", como sin dudas la llamaría el mandatario cubano Miguel Mario Díaz-Canel Bermúdez, es el de una familia en Los Pinos, Banes, provincia de Holguín, que ha creado un potaje utilizando semillas de mamoncillo para simular frijoles colorados. Este plato se sirve acompañado únicamente de arroz.
«Resistencia Creativa» presenta: el triciclo fúnebre y el consumo de caña fístula, corojos, verdolaga y cactus
La escasez de recursos por la que atraviesa al país es tan notoria - sobre todo con el combustible y con los medios de transporte - que la inventiva cubana (oh, resitencia creativa) nos ha "regalado" un artefacto hasta ahora impensable: el triciclo fúnebre.
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