El secreto de unos buenos tamales, aseguran muchas buenas cocineras cubanas, es rallar el maíz y agregarles un chorrito de leche Probablemente una de las elaboraciones...
Hoy es el Día Internacional de la Croqueta y si existe una ciudad en este planeta “croquetera”, es Miami. ¡Sin dudas! El amor por las croquetas...
Diferentes zonas de la isla se disputan la autoría de este plato. Las recetas para hacer ajiaco varían según el cocinero, pero los extranjeros que lo...
La ciudad de Cienfuegos siempre se preció de tener buenos restaurantes. Dos de los “viejos”, El Pollito y La Plaza, reabrieron sus puertas recientemente. Aunque todavía...
Arantxa Tirado, quien en su perfil de Twitter se define como “Politóloga, Dra. en Relaciones Internacionales (UAB) y Dra. en Estudios Latinoamericanos (UNAM) y orgullosa hija...
La primera dama cubana se aventura en un festival culinario que algunos califican como de lujo y derroche En el lujo no hay crisis, y eso...
Conocidos restaurantes cubanos de Hialeah y Miami se encuentran entre los restaurantes que más violaciones “gastronómicas” cometieron en el 2019, según un listado publicado por el...
Lo cierto es que la calabaza de Caridad, es todo un portento de la naturaleza. Si es falso que engorda las pantorrillas, o no, dejémoslo a...
Una bebida pensada para ser exportada hacia Europa. Así califican los maestros roneros, comerciales y empresarios cubanos a la nueva perla dentro de la ronística cubana:...
El ají cachucha es un ingrediente que te puede salvar cualquier plato, pero donde sí no puede faltar es en los frijoles negros cubanos Dice Diana...
Una yuca gigante de 35 libras fue “cosechada” por un hombre en Gibara, provincia de Holguín. El hombre, identificado como Chiqui Barciela, sembró el tubérculo en...
Hay varios restaurantes de cocina cubana en EE.UU. En Boston, hay dos que están entre lo mejor de la ciudad. Echa un vistazo a esta nota...
El Primer Ministro Marrero debe estar constatando ahora mismo la enorme diferencia que existe entre la “Cuba turística” que él conocía, y la “Cuba Gastronómica”, esa...
Milenys Gordillo, la cubana que se encuentra concursando para entrar en el MasterChef Italia ya está en la final. Milenys Gordillo se presentó con un plato...
Puerco en púa, puerco en cazuela, puerco en hornos caseros: cada familia cubana tiene su preferencia para cocinar la carne de fin de año Lo que...