La llegada de “Najarro Team” a Columbia Gardens marca un nuevo capítulo para la familia Najarro-Capote, que encontró en su food truck Cuba Libre una forma de compartir sabores cubanos en las Tri-Cities. Desde croquetas hasta cerdo asado lento, el emprendimiento combina tradición familiar, memoria migrante y una apuesta por integrarse a la comunidad gastronómica de Kennewick.
Esta última polémica sobre su negocio de vender hamburguesas en un Food Truck, parece haber reforzado el apoyo de sus seguidores, quienes valoran su honestidad y su disposición a permanecer conectado con las realidades de la gente común, incluso cuando eso significa enfrentar críticas o malentendidos sobre sus acciones.
