{"id":94983,"date":"2022-06-06T10:55:53","date_gmt":"2022-06-06T14:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/?p=94983"},"modified":"2022-06-06T16:05:17","modified_gmt":"2022-06-06T20:05:17","slug":"en-ciego-de-avila-el-pan-no-cree-en-lagrimas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/en-ciego-de-avila-el-pan-no-cree-en-lagrimas\/","title":{"rendered":"En Ciego de \u00c1vila el pan no cree en l\u00e1grimas"},"content":{"rendered":"\n<p>El pan normado que se vende a los consumidores en ciego de \u00c1vila pasa por un <em>via crucis<\/em> lleno de estaciones terribles que culminan con <a href=\"https:\/\/www.cuballama.com\/blog\/habia-o-no-habia-pan-en-ciego-de-avila\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un producto<\/a> m\u00e1s parecido a un calvario que a algo comestible.<\/p>\n\n\n\n<p>Un reciente reportaje publicado en el peri\u00f3dico Granma oficializ\u00f3 verdades que durante a\u00f1os conocen los clientes que buscan el pan normado de cada d\u00eda en las panader\u00edas avile\u00f1as como El Triunfo, La Especial o La Moderna: hornos y parrillas en mal estado, problemas con la iluminaci\u00f3n, mala calidad de la harina suministrada por&nbsp; proveedores nacionales, muy inferior respecto a la importada, los constantes cortes de electricidad, la falta de piezas de repuesto y \u201cdesv\u00edo\u201d de recursos, que ir\u00f3nicamente benefician a otra parte de la poblaci\u00f3n que vadea las carest\u00edas y las colas comprando aceite y harina de contrabando.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, de estas dificultades, insalvables como casi todos los problemas en Cuba, el texto enfatiza, apoy\u00e1ndose en el criterio de \u201cespecialistas consultados\u201d sin identificar, que \u201clas virtudes del panadero\u201d son definitorias para la calidad final del producto, porque su elaboraci\u00f3n \u201crequiere de vocaci\u00f3n, arte, \u00e9tica, sapiencia y dedicaci\u00f3n. Si uno solo de ellos falla, habr\u00e1 inconformidades del otro lado del mostrador\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>80 gramos de pan diarios es lo establecido para que alcance para todos el mermado producto. O a pagar un m\u00ednimo de 60.00 pesos cubanos, y un m\u00e1ximo a\u00fan por definir, por una barra o una bolsa de pan en establecimientos particulares. Algo que se mantiene lejos del alcance de muchos cubanos, m\u00e1s de la cuenta.<\/p>\n\n\n\n<p>El trato regular, malo y hasta desp\u00f3tico de los dependientes de bodegas, panader\u00edas y carnicer\u00edas cubanas \u2014casi siempre vac\u00edas\u2014, es tambi\u00e9n \u201cpan de cada d\u00eda\u201d para millones de cubanos que deben acudir a los establecimientos de productos normados para adquirir la porci\u00f3n de \u201ccanasta b\u00e1sica\u201d que les toca para sobrevivir el d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>El autor del reportaje refiere haber hecho durante 15 d\u00edas una encuesta a 250 personas. El 72% culparon a los panaderos por el mal trabajo y el 28% acredit\u00f3 los problemas a la mala calidad de la harina. \u201cNo le echan ni el aceite ni el az\u00facar previsto a la masa, hay robo de la materia prima y son frecuentes los cortes de electricidad\u201d, sentenci\u00f3 otro entrevistado.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los funcionarios entrevistados para contraponer fuentes, est\u00e1 la directora t\u00e9cnica y de Desarrollo en la Empresa Provincial de Alimentos en Ciego de \u00c1vila, Yoslainay Hern\u00e1ndez Collado, quien asever\u00f3 ser muy dr\u00e1sticos en las sanciones contra quienes incurren en violaciones, que llegan hasta el despido definitivo de su trabajo. La asesora jur\u00eddica de esta empresa confirma la imposici\u00f3n de \u201cdiez medidas disciplinarias\u201d a empleados deficientes en las panader\u00edas de Ciego, en lo que va de a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pan normado que se vende a los consumidores en ciego de \u00c1vila pasa por un via crucis lleno de estaciones terribles que culminan con un producto m\u00e1s parecido a un calvario que a algo comestible. 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