{"id":87396,"date":"2022-02-15T15:18:42","date_gmt":"2022-02-15T20:18:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/?p=87396"},"modified":"2022-02-15T15:48:12","modified_gmt":"2022-02-15T20:48:12","slug":"gobierno-quiere-promover-entre-los-cubanos-una-alimentacion-sana-y-balanceada-en-medio-de-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/gobierno-quiere-promover-entre-los-cubanos-una-alimentacion-sana-y-balanceada-en-medio-de-crisis\/","title":{"rendered":"Gobierno quiere promover entre los cubanos una alimentaci\u00f3n sana\u00a0y balanceada en medio de crisis"},"content":{"rendered":"\n<p>En abril pr\u00f3ximo el Parlamento Cubano aprobar\u00e1 la Ley de Soberan\u00eda Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional, conocida como Ley SSAN, que al decir del Ministerio de la Agricultura (MINAG) en su sitio oficial, buscar\u00e1 establecer mecanismos para \u201cevaluar y controlar\u201d la \u201cconsolidaci\u00f3n de sistemas alimentarios locales soberanos, sensibles a la nutrici\u00f3n\u201d, la \u201cdisminuci\u00f3n de las importaciones de alimentos, materias primas e insumos\u201d y \u201cla protecci\u00f3n del derecho a la alimentaci\u00f3n sana y adecuada de las personas\u201d, entre otros aspectos.<\/p>\n\n\n\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.minag.gob.cu\/noticias\/acercandonos-al-anteproyecto-de-ley-de-soberania-alimentaria-y-seguridad-alimentaria-y-nutricional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">anteproyecto legislativo<\/a> se da a conocer en medio de la aguda crisis alimentaria por la que atraviesa el pa\u00eds, donde solo abundan las <a href=\"https:\/\/www.cuballama.com\/blog\/alimentos-en-cuba-principal-preocupacion-antes-y-despues-de-la-pandemia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">carencias <\/a>de casi todos los renglones b\u00e1sicos. Incluso la canasta b\u00e1sica, los \u201cmandados\u201d racionados por \u201cla libreta\u201d que proveen las bodegas a toda la ciudadan\u00eda, se ve gravemente afectado con numerosos retrasos en la venta de renglones como el caf\u00e9, la leche en polvo y otros.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta crisis es acreditada por el MINAG a condiciones externas como el \u201crecrudecimiento del bloqueo econ\u00f3mico impuesto por los Estados Unidos de Norteam\u00e9rica por m\u00e1s de 60 a\u00f1os\u201d, el \u201cprogresivo deterioro de los recursos naturales, el impacto creciente de eventos clim\u00e1ticos extremos y la carencia de recursos financieros, agravado por los efectos de la COVID-19\u201d, a tono con la postura del Gobierno respecto a los factores que han desencadenado la aguda crisis pol\u00edtica, social y econ\u00f3mica casi sin precedentes que enfrenta la isla.<\/p>\n\n\n\n<p>La ley referida tambi\u00e9n buscar\u00e1 garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos, as\u00ed como \u201cel cumplimiento de las pol\u00edticas p\u00fablicas aprobadas en materia alimentaria; la disminuci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos; y la movilizaci\u00f3n de sistemas educacionales, de la cultura y de la comunicaci\u00f3n social para fortalecer la educaci\u00f3n alimentaria y nutricional\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La Ley SSAN y su Reglamento se proponen como \u201cel marco legislativo general para alcanzar la soberan\u00eda alimentaria, as\u00ed como fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional en funci\u00f3n de la protecci\u00f3n del derecho de toda persona a una alimentaci\u00f3n sana y adecuada\u201d, que solo ser\u00eda b\u00e1sicamente posible de existir un amplio espectro de ofertas de productos para que la ciudadan\u00eda pueda escoger los reg\u00edmenes dietarios m\u00e1s adecuados para su salud. El MINAG no refiere esto en su nota oficial.<\/p>\n\n\n\n<p>La ley tambi\u00e9n busca pautar \u201cun sistema de educaci\u00f3n nacional relativo a las buenas pr\u00e1cticas alimentarias, en aras de prevenir enfermedades asociadas a la nociva y deficiente alimentaci\u00f3n\u201d, lo que recuerda a las posturas oficiales de hace algunos a\u00f1os respecto a la navegaci\u00f3n de Internet, cuando a\u00fan muy pocos cubanos ten\u00eda acceso a la \u201cred de redes\u201d y se buscaba \u201calertar\u201d a la ciudadan\u00eda sobre los peligros de esta sin que las grandes mayor\u00edas pudieran acceder realmente a la web.<\/p>\n\n\n\n<p>Es algo tan elemental como que para ser educado en <a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/article\/cuba-crisis-alimentos-idESKCN2D128B\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">cuestiones alimentarias<\/a> hay que disponer de alimentos, sino lo que en verdad se estar\u00eda aplicando ser\u00eda una gu\u00eda de supervivencia en medio de la crisis con los pocos y escasos productos disponibles. Algo como oficializar las \u201clecciones\u201d del brasile\u00f1o Frei Betto, que ha rega\u00f1ado literalmente&nbsp; al pueblo cubano por glot\u00f3n y recomienda la harina de yuca como nueva \u201cbase de todo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El n\u00facleo de la ley lo constituye la autonom\u00eda local, como parte de las pol\u00edticas desarrolladas por el gobierno en otros \u00e1mbitos econ\u00f3micos, en los que busca conceder un gran margen de autonom\u00eda los gobiernos de las provincias y los municipios. <\/p>\n\n\n\n<p>Por esto, el MINAG busca con esta ley legitimar \u201cal sistema alimentario local como el eje central para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional y garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n de toda la poblaci\u00f3n y alcanzar la soberan\u00eda alimentaria, de manera sostenible\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A la vez, la Ley SSAN establecer\u00e1 \u201clas obligaciones de los actores de los sistemas alimentarios locales en la transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de los alimentos\u201d y fomentar\u00e1 \u201cla producci\u00f3n de alimentos con la movilizaci\u00f3n de los recursos existentes en el municipio y se establecen las cuestiones a tener en cuenta por los actores de los sistemas alimentarios locales para lograrlo, con la incorporaci\u00f3n del rol del comercio exterior y la inversi\u00f3n extranjera en el sector alimentario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En abril pr\u00f3ximo el Parlamento Cubano aprobar\u00e1 la Ley de Soberan\u00eda Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional, conocida como Ley SSAN, que al decir del Ministerio de la Agricultura (MINAG) en su sitio oficial, buscar\u00e1 establecer mecanismos para \u201cevaluar y controlar\u201d la \u201cconsolidaci\u00f3n de sistemas alimentarios locales soberanos, sensibles a la nutrici\u00f3n\u201d, la \u201cdisminuci\u00f3n de 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