{"id":83765,"date":"2021-12-27T11:57:56","date_gmt":"2021-12-27T16:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/?p=83765"},"modified":"2021-12-27T13:09:06","modified_gmt":"2021-12-27T18:09:06","slug":"los-cubanos-quieren-ver-la-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/los-cubanos-quieren-ver-la-papa\/","title":{"rendered":"Los cubanos quieren ver la papa"},"content":{"rendered":"\n

Cuba anuncia la ampliaci\u00f3n de un programa experimental de siembra de papa \u00abecol\u00f3gica\u00bb. Una papa que no necesita fertilizantes. \u00a1All\u00e1 va eso!<\/h2>\n\n\n\n

Reza un viejo chiste en la isla que un chino vend\u00eda papas, y a todo aquel que se le negaba el chino le preguntaba: \u00ab\u00bfQuiere vela?\u00bb y cuando se le preguntaba asombrado si tambi\u00e9n vend\u00eda velas, el chino contestaba: <\/p>\n\n\n\n

\u00abNo, que si quiele vel la papa\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Precisamente eso quieren los cubanos: ver la papa. Abarrotada en los mercados. A pululu en las carretillas.<\/p>\n\n\n\n

Con dos papas, una pizca de sal y un poco de aceite se hace un pur\u00e9 que te aguanta el hambre ocho horas. Con la mitad de una papa y un huevo se hace una tortilla; y con la otra mitad – si hay aceite – se hacen papitas fritas.<\/p>\n\n\n\n

Fue la papa lo que salv\u00f3 a Europa de la hambruna en el Siglo XVII. Es la papa, tal vez, el alimento que m\u00e1s buscan tener los cubanos en sus cocinas, pero esta viene una vez al a\u00f1o y a raz\u00f3n de 3 libras por persona.<\/p>\n\n\n\n

Con el 68% de sus tierras cultivables invadidas por el marab\u00fa, o no sembradas, la isla de Cuba pudiera salvar con la papa otra vez, la hambruna de toda Europa, si se sembrara el tub\u00e9rculo. Sin embargo, ni la diez millones de cubanos puede cubrir el bendecido alimento.<\/p>\n\n\n\n

Un reportaje del diario Escambray devuelve la esperanza, si es que existe a\u00fan, a los que a\u00fan creen en que Cuba puede salvar su agricultura. Un reportaje similar publica Guerrillero, en Pinar del R\u00edo. Los dos diarios oficialistas hablan sobre ella. O sobre una \u00abvariedad de papa\u00bb: la papa \u00abecol\u00f3gica\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En Pinar del R\u00edo se sembrar\u00e1 esta \u00abvariedad\u00bb en apenas cuatro municipios, debido a la poca disponibilidad de semillas. <\/p>\n\n\n\n

La papa \u00abecol\u00f3gica\u00bb, que no requiere tanto fertilizante para su crecimiento, se sembrar\u00e1 en solo cuatro municipios pinare\u00f1os: Consolaci\u00f3n del Sur, Los Palacios, La Palma y la cabecera provincial Pinar del R\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

Sin tanta cosecha y sin fertilizantes, ya se vislumbran bajos rendimientos por cada hect\u00e1rea de tierra sembrada, pues apenas la hect\u00e1rea rendir\u00e1 unas 10 toneladas, un n\u00famero muy por debajo de la media internacional.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, Orlirio Almora Morales, director de cultivos varios en la empresa de Acopio y Beneficio de Tabaco Pinar del R\u00edo, asegura que si se obtiene ese rendimiento, se podr\u00e1 garantizar a cada pinare\u00f1o \u00ab15 libras en todo el a\u00f1o.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

La cosecha de la papa se produce entre cuatro y cinco meses despu\u00e9s de sembrar la semilla; por lo que es entendible que si se rota el campo, se podr\u00e1 garantizar una doble producci\u00f3n anual pero, en ello inciden otros factores. Entre ellos, la semilla.<\/p>\n\n\n\n

En Sancti Sp\u00edritus hace a\u00f1os que no se cultiva la papa. Sin embargo, muy probablemente debido a la calidad de su suelo y a la productividad de sus campesinos, la provincia fue seleccionada para participar en \u00abun programa experimental a peque\u00f1a escala y sin el empleo de productos qu\u00edmicos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

O sea: a la siembra de la papa ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed no ser\u00e1n cuatro, como en Pinar del R\u00edo, sino siete los municipios involucrados. Escambray afirma que la producci\u00f3n, muy probablemente debido al poco aporte cal\u00f3rico de un alimento que se cultivar\u00e1 sin hidr\u00f3geno y sin potasio, se destinar\u00e1 al autoabastecimiento local, y no a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La semilla arrib\u00f3 esta semana a la provincia, confes\u00f3 a Escambray<\/a>, Servando Mart\u00ednez Hern\u00e1ndez, especialista de Semilla y Recursos Filogen\u00e9ticos en la Delegaci\u00f3n Provincial de la Agricultura.<\/p>\n\n\n\n

El funcionario precis\u00f3 que \u00abSancti Sp\u00edritus forma parte del grupo de provincias que va a desarrollar experimentalmente el programa de producci\u00f3n de papa agroecol\u00f3gica, un proyecto liderado por la Estaci\u00f3n Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, en Matanzas, que acumula experiencias y resultados en ese territorio.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs un programa experimental a peque\u00f1a escala y con la idea de que prenda en el territorio, porque ya tiene resultados en Matanzas y aspiramos a extenderlo poco a poco, de manera que pueda buscarse de esta forma un crecimiento en la producci\u00f3n de papa con vistas al autoabastecimiento local, objetivo que por la v\u00eda convencional se hace dif\u00edcil para el pa\u00eds por lo costoso de los paquetes tecnol\u00f3gicos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs producir la papa por m\u00e9todos agroecol\u00f3gicos y con destino al autoabastecimiento local; el pa\u00eds siempre ha sostenido la papa bajo sistemas de producci\u00f3n de grandes insumos, elevados uso de la maquinaria y de agroqu\u00edmicos, un proceso que genera altas producciones, pero colateralmente ocasiona problemas de compactaci\u00f3n, acidificaci\u00f3n, salinizaci\u00f3n y erosi\u00f3n de los suelos, a la vez que ante las limitaciones con estos recursos nos queda esta alternativa ecol\u00f3gica para la papa\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCon la llegada esta semana de la semilla de origen holandesa la demora para sembrar es que despierte la papa del fr\u00edo, un proceso que tarda unos d\u00edas y la intenci\u00f3n es plantarla antes de concluir el a\u00f1o; el programa es sobre la base de obtener un rendimiento de 14 toneladas por hect\u00e1rea, con una producci\u00f3n en el entorno de las 140 toneladas; la experiencia de Matanzas es que ese rendimiento puede ser mayor\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Unas matem\u00e1ticas sencillas nos permiten \u00abasegurar\u00bb – porque siempre que se hable de Cuba toda certeza queda condicionada por un sin n\u00famero de factores – que, si en Pinar del R\u00edo, con 143 mil 012 habitantes seg\u00fan el censo del 2017, tocar\u00e1n a 15 libras de papa por cabeza en todo el a\u00f1o, con un rendimiento de apenas 10 toneladas por hect\u00e1rea, en Sancti Sp\u00edritus, con 40 mil habitantes menos – 108,482, seg\u00fan el mismo censo del 2017 -, con un rendimiento de 14 toneladas por hect\u00e1rea, la cantidad de papa con habitante rozar\u00e1 las 18 libras al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

El programa prev\u00e9 plantar en Sancti Sp\u00edritus 10 hect\u00e1reas entre 12 productores de todos los municipios, excepto Trinidad, donde agron\u00f3micamente no se pudieron localizar \u00e1reas, precis\u00f3 el especialista. <\/p>\n\n\n\n

Trinidad, queda, como deber\u00eda ser, para el tabaco, el az\u00facar – si hay centrales – y el turismo.<\/p>\n\n\n\n

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