Ma\u00f1ana 1 de octubre -d\u00eda proclamado en los condados de Miami-Dade y Broward como de la Croqueta- en el Sergio’s Restaurante de Coral Way (3252 Southwest 22nd Street<\/a>) se intentar\u00e1 hacer la croqueta m\u00e1s larga del mundo.<\/p>\n\n\n\n Carlos Gazitua, presidente ejecutivo de Sergio’s, sobre la iniciativa de este viernes ha explicado: \u00bfPor qu\u00e9 no podr\u00edamos? No hay nada que nos impida intentarlo\u00bb. La familia de Gazitua ide\u00f3 esta cadena en 1975. Cuarenta y seis a\u00f1os despu\u00e9s se atreven a imponer un r\u00e9cord. <\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan ha revelado Carlos Gazitua al diario Miami Herald<\/a><\/em>, el equipo del restaurante cubano ha estado \u00abtrabajando en esto 24 horas al d\u00eda, 7 d\u00edas a la semana durante las \u00faltimas dos semanas. Tuvimos que averiguar c\u00f3mo hacer una croqueta de 6 pies\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Este manjar de seis pies de largo (1.82 metros aproximadamente) y de cuatro a cinco pulgadas de grosor (entre 10 y 12 cent\u00edmetros) se calcula que ser\u00edan casi como 200 de las tradicionales croquetas artesanas de Sergio\u2019s. <\/p>\n\n\n\n Pese a las dimensiones, los de Sergio’s Restaurante respetan para esta elaboraci\u00f3n la receta original con la bechamel y el empanizado. Y ya resolvieron el tema de c\u00f3mo cocinarla: encargaron para la ocasi\u00f3n una fre\u00eddora personalizada a Andy Iron Works -mide 7 pies.<\/p>\n\n\n\n En el Guinness World Records<\/a> est\u00e1 registrado desde octubre del 2007 la creaci\u00f3n de los holandeses Cherish y Van Dobben: una croqueta de 1.43 metros. Aunque Gazitua asegur\u00f3 a Miami Herald que esta \u00abno era comestible porque no se cocinaba completamente\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Revisando en Internet se encuentra que en otros pa\u00edses de Europa como Espa\u00f1a es casi una obsesi\u00f3n hacer croquetas de grandes dimensiones. En el portal Que cocine Peter<\/a> se hablaba hace tres a\u00f1os de dos locales, uno en Madrid y otro en Barcelona. <\/p>\n\n\n\n El bar restaurante Micu Maku de la capital catalana -localizado en Aribau 22- se atrevi\u00f3 con una de jam\u00f3n y de 5.600 gramos.<\/p>\n\n\n\n