{"id":77249,"date":"2021-09-22T15:33:58","date_gmt":"2021-09-22T19:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/?p=77249"},"modified":"2021-09-22T15:36:40","modified_gmt":"2021-09-22T19:36:40","slug":"recetas-de-cubadebate-son-para-otra-isla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/recetas-de-cubadebate-son-para-otra-isla\/","title":{"rendered":"Las recetas de Cubadebate son para otra isla"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cuatro-platos-con-aguacate-son-las-recetas-que-propone-cubadebate-para-una-isla-donde-cuesta-encontrar-hasta-un-diente-de-ajo\">Cuatro platos con aguacate son las recetas que propone <em>Cubadebate<\/em> para una isla donde cuesta encontrar hasta un diente de ajo<\/h2>\n\n\n\n<p>De la prensa oficialista cubana puede esperarse ya cualquier cosa, pero quien escribe las recetas de <em><a href=\"http:\/\/www.cubadebate.cu\/especiales\/2021\/09\/22\/sabor-y-tradicion-cinco-recetas-con-aguacate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Cubadebate<\/a><\/em> realmente parece habitar otra isla y no la de la escasez perenne.<\/p>\n\n\n\n<p>Este mi\u00e9rcoles la ingeniera agr\u00f3noma Silvia Mayra G\u00f3mez Fari\u00f1as -que adem\u00e1s presume de una docena de libros sobre temas culinarios- propone cinco recetas con aguacate: mantequilla de aguacate, guacamole, pasta para bocaditos de aguacate, croquetas de aguacate y aguacate relleno con pollo y frutas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>En La Habana por estos d\u00edas el precio de un aguacate oscila entre los 15 y 30 pesos. Entonces el ingrediente principal de las recetas de <em>Cubadebate<\/em> es algo caro para quienes viven de un salario que no alcanza ni para empezar.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Si adem\u00e1s pensamos en las colas de horas que deben hacerse, y el dinero que se necesita para poder adquirir aceite, limones, naranjas, cebolla, cilantro, tomates, queso crema, mayonesa, mostaza, harina, vino seco, pollo, pi\u00f1a o pepinos encurtidos -algunos de los otros ingredientes que se precisan, pues la cuenta como que no da. <\/p>\n\n\n\n<p>La ingeniera G\u00f3mez Fari\u00f1as no debe ser de esas madres cubanas que salen a la calle -en medio de la pandemia- para ver que consiguen y garantizar un plato de comida en su hogar. <\/p>\n\n\n\n<p>El pasado 8 de septiembre algo similar ocurr\u00eda. Suger\u00eda Silvia Mayra G\u00f3mez Fari\u00f1as <a href=\"http:\/\/www.cubadebate.cu\/noticias\/2021\/09\/08\/sabor-y-tradicion-pasta-de-bocadito-escabeche-y-crema-de-chocolate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tres recetas<\/a>: pasta de bocadito, escabeche y crema de chocolate. Tan solo constate -sin cuestionarse si es o no sana la propuesta- lo que necesita un cubano de a pie para hacer la pasta de bocadito.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Una taza de pollo cocido y desmenuzado, 1 taza de coditos, \u00bd taza de mayonesa, 1 cucharadita de vinagre, 1 aj\u00ed, 1 cebolla, 4 dientes de ajos, comino, pimienta y sal a gusto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>Limpie, lave y pique en tiras el aj\u00ed. Limpie y pique en ruedas las cebolla. Limpie y macere los ajos.<\/p>\n\n\n\n<p>Muela la carne del pollo junto con el aj\u00ed, la cebolla, los ajos y a\u00f1\u00e1dale el vinagre, el comino, la pimienta y sal a gusto. M\u00e9zclelo bien todo y d\u00e9jelo en reposo.<\/p>\n\n\n\n<p>Aparte, ponga a la candela una cacerola con agua, sal y cocine los coditos. Cuando est\u00e9n, s\u00e1quelos, d\u00e9jelos refrescar y mu\u00e9lalos. M\u00e9zclelo con la carne y adici\u00f3nele poco a poco la mayonesa hasta que logre una pasta suave y a gusto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Puedes leer tambi\u00e9n<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.cubacomenta.com\/miami-una-de-las-ciudades-con-mas-cafeina-de-eeuu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Miami: una de las \u00abciudades con m\u00e1s cafe\u00edna\u00bb de EEUU<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuatro platos con aguacate son las recetas que propone Cubadebate para una isla donde cuesta encontrar hasta un diente de ajo De la prensa oficialista cubana puede esperarse ya cualquier cosa, pero quien escribe las recetas de Cubadebate realmente parece habitar otra isla y no la de la escasez perenne. 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