{"id":254783,"date":"2026-09-20T10:13:30","date_gmt":"2026-09-20T14:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/?p=254783"},"modified":"2026-09-20T10:13:40","modified_gmt":"2026-09-20T14:13:40","slug":"en-sancti-spiritus-la-libra-de-manteca-de-cerdo-ya-cuesta-mas-que-el-bistec-1-800-pesos-frente-a-1-650","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/en-sancti-spiritus-la-libra-de-manteca-de-cerdo-ya-cuesta-mas-que-el-bistec-1-800-pesos-frente-a-1-650\/","title":{"rendered":"En Sancti Sp\u00edritus la libra de manteca de cerdo ya cuesta m\u00e1s que el bistec: 1.800 pesos frente a 1.650"},"content":{"rendered":"\n

Un residente de la provincia report\u00f3 a Directorio Cubano que la grasa de cerdo super\u00f3 en precio a la carne, en medio de una escasez de aceite comestible que en agosto de 2026 ya dispara los precios de alimentos b\u00e1sicos en buena parte del pa\u00eds. <\/h2>\n\n\n\n

La escasez de aceite comestible que golpea a Cuba desde hace meses provoc\u00f3 en Sancti Sp\u00edritus una distorsi\u00f3n inusual: la libra de manteca de cerdo, convertida en sustituto de emergencia para cocinar, se vende ahora m\u00e1s cara que una libra de bistec de la misma carne. Seg\u00fan un residente de la provincia que inform\u00f3 a Directorio Cubano bajo condici\u00f3n de anonimato, la manteca cuesta 1.800 pesos, frente a los 1.650 pesos del corte de carne.<\/h2>\n\n\n\n

En Sancti Sp\u00edritus, la libra de manteca de cerdo se comercializa actualmente a 1.800 pesos, una cifra que super\u00f3 a la de una libra de bistec de cerdo, cotizada en 1.650 pesos, seg\u00fan el testimonio de un residente de la provincia que pidi\u00f3 mantener su identidad en reserva. El dato, publicado inicialmente por Directorio Cubano en su canal de Telegram y luego ampliado en su sitio web, no precisa el municipio ni el punto de venta exactos, pero confirma una tendencia que se repite en otras provincias del pa\u00eds: la grasa de cerdo, buscada como sustituto del aceite comestible para cocinar, se ha vuelto m\u00e1s costosa que la propia carne de la que procede.<\/p>\n\n\n\n

La distorsi\u00f3n se entiende mejor al confrontarla con el salario. El salario m\u00ednimo cubano, fijado en 3.210 pesos mensuales desde julio de 2026 mediante una resoluci\u00f3n del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social que represent\u00f3 un alza del 53% respecto a los 2.100 pesos vigentes desde enero de 2021, alcanza para comprar apenas 1,78 libras de manteca o 1,94 libras de bistec de cerdo al mes, tomando como referencia los precios reportados en Sancti Sp\u00edritus. En otras palabras, un trabajador que solo dispusiera de su salario b\u00e1sico no podr\u00eda cubrir ni dos libras de ninguno de los dos productos con el ingreso de todo un mes.<\/p>\n\n\n\n

El fen\u00f3meno no es exclusivo de Sancti Sp\u00edritus. En Matanzas, el litro de aceite comestible \u2014excluyendo el aceite de oliva\u2014 se cotiza en 2.250 pesos al por mayor y 2.500 pesos al detalle, precios que sirven de referencia para entender por qu\u00e9 la manteca de cerdo se dispar\u00f3: ante la ausencia de aceite asequible, buena parte de la poblaci\u00f3n recurri\u00f3 a la grasa animal como sustituto, presionando su demanda y, con ella, su precio.<\/p>\n\n\n\n

La escasez de aceite es, de hecho, un problema nacional que se agrav\u00f3 durante 2026. Seg\u00fan CiberCuba, el litro pas\u00f3 de rondar 1.500 pesos en abril a 2.000 pesos en junio, y a 2.500 pesos en La Habana hacia finales de julio; para agosto, los precios oscilaban entre 4.000 y 7.000 pesos por litro seg\u00fan la regi\u00f3n, con reportes de hasta 6.000 y 7.000 pesos por botella en algunos puntos del pa\u00eds. El detonante regulatorio fue la Resoluci\u00f3n 150\/2026, del 20 de junio, con la que el Gobierno elimin\u00f3 los topes minoristas nacionales sobre el aceite, dejando en manos de los gobiernos municipales la fijaci\u00f3n de l\u00edmites propios. Guant\u00e1namo estableci\u00f3 un tope de 2.200 pesos por litro el 5 de agosto, Pinar del R\u00edo fij\u00f3 el m\u00e1s bajo del pa\u00eds en 2.150 pesos, y Holgu\u00edn y Villa Clara adoptaron topes similares, evidencia de que cada territorio enfrenta la crisis con reglas distintas.<\/p>\n\n\n\n

La falta de aceite en la canasta familiar normada \u2014que seg\u00fan el Ministerio de la Industria Alimentaria no distribuy\u00f3 el producto por esa v\u00eda en todo 2026\u2014 empuj\u00f3 a muchos cubanos hacia la manteca de cerdo como alternativa, pero esta tambi\u00e9n escasea. En Placetas, un reporte del 7 de agosto document\u00f3 que la manteca estaba completamente agotada en todos los puntos de venta consultados, mientras que la compra de huevo y aceite se convert\u00eda en una odisea: tres unidades costaban 40 pesos un d\u00eda y 200 pesos al siguiente. En otras localidades de Villa Clara, Guant\u00e1namo y Pinar del R\u00edo se han reportado colas para comprar grasa de cerdo que, seg\u00fan un testigo citado por Directorio Cubano, \u00abempiezan de madrugada\u00bb, con compradores que llevan horas esperando antes del amanecer.<\/p>\n\n\n\n

El deterioro del poder adquisitivo queda documentado tambi\u00e9n por especialistas cubanos. El economista Javier P\u00e9rez Capdevila calcul\u00f3 en un estudio de mayo de 2026 que una canasta b\u00e1sica de bienes y servicios ronda los 96.060 pesos mensuales en el mercado informal, de los cuales m\u00e1s de 70.000 pesos \u2014cerca del 73%\u2014 corresponden solo a alimentos. Bajo ese c\u00e1lculo, el salario m\u00ednimo de 3.210 pesos \u00abno alcanza ni la treintava parte\u00bb de una canasta b\u00e1sica que en algunos mercados supera los 100.000 pesos, mientras que el salario m\u00e1ximo de 14.535 pesos, destinado a los cargos de mayor complejidad, tampoco cubre \u00abni la sexta parte\u00bb del costo real de vida. Al cambio informal, que a mediados de 2026 se mov\u00eda entre 660 y 695 pesos por d\u00f3lar, los 3.210 pesos del salario m\u00ednimo equivalen a apenas 4,65 d\u00f3lares mensuales.<\/p>\n\n\n\n

El caso de Sancti Sp\u00edritus, con su libra de manteca m\u00e1s cara que la de bistec, es as\u00ed una expresi\u00f3n local de una crisis alimentaria de alcance nacional, en la que la escasez de un producto \u2014el aceite\u2014 termina inflando el precio de sus sustitutos y erosionando a\u00fan m\u00e1s el ya limitado poder de compra del salario cubano.<\/p>\n\n\n\n

[FUENTES INICIALES]<\/p>\n\n\n\n