Tres episodios recientes \u2014la venta de cerdo a 850 pesos la libra en una feria de Trinidad, el tope de precio al aceite decretado en Pinar del R\u00edo y la viralizaci\u00f3n de la frase \u00abel milordo en peligro de extinci\u00f3n\u00bb\u2014 exponen desde \u00e1ngulos distintos la misma crisis: con un salario m\u00ednimo de 3.210 pesos mensuales y una inflaci\u00f3n de alimentos que roza el 23% interanual, cada vez menos cubanos pueden cubrir su canasta b\u00e1sica. <\/p>\n\n\n\n
El salario m\u00ednimo cubano, fijado en 3.210 pesos mensuales desde agosto de 2026, es el punto de partida para entender por qu\u00e9 la comida se ha convertido en el mayor desaf\u00edo cotidiano de la isla. Seg\u00fan c\u00e1lculos basados en precios oficiales de la Oficina Nacional de Estad\u00edstica e Informaci\u00f3n (ONEI), ese salario alcanza apenas para comprar entre 2 y 3 litros de aceite, de 9 a 15 libras de arroz, entre 25 y 35 huevos, o de 9 a 17 libras de cerdo seg\u00fan el corte y la provincia. Incluso el salario medio nacional, que en abril de 2026 lleg\u00f3 a 7.074,1 pesos, apenas cubre entre 4 y 7 litros de aceite. Y esos c\u00e1lculos parten de precios estatales; en el mercado privado, donde compra la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, las cifras son considerablemente m\u00e1s altas. <\/p>\n\n\n\n
Esa brecha se hizo evidente en una reciente feria agropecuaria en Trinidad, donde la libra de carne de cerdo se vendi\u00f3 a 850 pesos, seg\u00fan report\u00f3 el canal de Telegram @DirectorioCubano. Con el salario m\u00ednimo, un trabajador solo podr\u00eda adquirir 3,77 libras de cerdo, sin destinar un solo peso a ning\u00fan otro producto. En la misma feria, la libra de carnero costaba 700 pesos, el h\u00edgado 600, y subproductos como el bofe y la cabeza de cerdo se ofrec\u00edan a 300 y 250 pesos respectivamente. A nivel nacional, seg\u00fan un relevamiento de precios de mayo de 2026, las costillas, la paleta y la pierna de cerdo oscilaban entre 750 y 980 pesos por libra \u2014m\u00e1s caras a\u00fan en La Habana, donde ha llegado a costar entre 1.000 y 1.500 pesos\u2014, mientras el jam\u00f3n se ubicaba entre 600 y 620 pesos y el embutido entre 550 y 580 pesos.<\/p>\n\n\n\n
Los datos oficiales confirman que no se trata de un episodio aislado. La ONEI report\u00f3 que la variaci\u00f3n interanual de precios de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas lleg\u00f3 al 22,79% en junio de 2026, y que el \u00cdndice de Precios al Consumidor general trep\u00f3 de 12,52% en enero a 14,73% en abril y 15,89% en mayo, impulsado principalmente por el cerdo, la leche en polvo, el jam\u00f3n, el carnero y el caf\u00e9 molido. En ese contexto, el precio del cerdo aument\u00f3 un 6,76% en un solo mes.<\/p>\n\n\n\n
Frente a esta escalada, algunos gobiernos municipales han vuelto a los controles de precios, apenas meses despu\u00e9s de que el Ministerio de Finanzas y Precios eliminara los topes nacionales reconociendo que no hab\u00edan logrado contener la inflaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
El 11 de agosto, el Consejo de la Administraci\u00f3n Municipal de Pinar del R\u00edo fij\u00f3 un precio minorista m\u00e1ximo de 2.150 pesos para el aceite comestible y de 1.950 pesos para la venta mayorista, una cifra 350 pesos inferior a la de provincias como Villa Clara o el municipio Songo-La Maya, en Santiago de Cuba, donde el tope llega a 2.500 pesos. Matanzas, por su parte, extendi\u00f3 controles similares al huevo, el pollo, el arroz y los frijoles, limitando el margen comercial al 30%. L<\/p>\n\n\n\n
as autoridades pinare\u00f1as anunciaron inspecciones y sanciones que incluyen multas, decomisos, ventas forzosas y la posible cancelaci\u00f3n de licencias de trabajo por cuenta propia, amparadas en el Decreto-Ley 24 de 2020, el Decreto-Ley 91 de 2024 y el Decreto 30 de 2021. Economistas como Pedro Monreal han criticado la medida \u2014\u00bb176 medidas y un solo logro: demostraron que no aprendieron nada\u00bb, escribi\u00f3\u2014 advirtiendo que estos controles locales suelen derivar en menor oferta formal y mayor mercado negro. La tensi\u00f3n por el precio del aceite ha generado incluso escenas como el tumulto reportado por 14ymedio frente al hotel Focsa, en La Habana, cuando se ofreci\u00f3 el litro a 2,40 d\u00f3lares, y hasta una d\u00e9cima viral de un trovador cubano lamentando el \u00abdisparo\u00bb del precio, recogida por CiberCuba.<\/p>\n\n\n\n
El tercer s\u00edntoma de esta crisis alimentaria tiene un tono m\u00e1s simb\u00f3lico. La locutora y presentadora Laritza Camacho encendi\u00f3 la nostalgia en redes sociales al advertir que el milordo \u2014tambi\u00e9n llamado munga o aguaz\u00facar, la sencilla mezcla de agua con az\u00facar parda que durante generaciones fue el recurso de quienes no ten\u00edan nada m\u00e1s que llevarse a la boca\u2014 est\u00e1 \u00aben peligro de extinci\u00f3n\u00bb, no por desinter\u00e9s cultural sino por la escasez simult\u00e1nea de sus dos \u00fanicos ingredientes. <\/p>\n\n\n\n
La producci\u00f3n azucarera cubana se desplom\u00f3 en la zafra 2024-2025 a menos de 150.000 toneladas m\u00e9tricas \u2014una cifra inferior a la de 1899\u2014 con apenas 6 de los 14 centrales previstos en funcionamiento, muy por debajo de las 600.000 a 700.000 toneladas que el pa\u00eds necesita para su consumo interno anual, lo que obliga a Cuba a importar az\u00facar. El economista Mauricio de Miranda atribuye buena parte del colapso a la llamada \u00abTarea \u00c1lvaro Reynoso\u00bb, impulsada en 2002, que cerr\u00f3 71 de 156 centrales azucareros y elimin\u00f3 100.000 empleos. A esto se suma una crisis h\u00eddrica que afecta a 3,1 millones de cubanos \u2014cerca del 30% de la poblaci\u00f3n\u2014 por la sequ\u00eda, el deterioro de la infraestructura y la falta de combustible para el bombeo de agua.<\/p>\n\n\n\n
Los tres episodios, aunque distintos en escala y naturaleza, dibujan un mismo cuadro: en la Cuba de 2026, ni la prote\u00edna, ni el aceite para cocinar, ni siquiera el agua con az\u00facar est\u00e1n garantizados con un salario m\u00ednimo que, mes tras mes, pierde terreno frente a una inflaci\u00f3n que no da tregua.<\/p>\n\n\n\n
[FUENTES INICIALES]<\/p>\n\n\n\n
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Tres hechos ocurridos en los \u00faltimos d\u00edas retratan la profundidad de la crisis alimentaria cubana: en una feria agropecuaria de Trinidad la libra de cerdo se vendi\u00f3 a 850 pesos, un precio que el salario m\u00ednimo de 3.210 pesos mensuales apenas cubre para cuatro libras; en Pinar del R\u00edo el gobierno municipal fij\u00f3 por decreto un precio m\u00e1ximo de 2.150 pesos para el aceite comestible, apenas dos meses despu\u00e9s de haber eliminado los topes nacionales; y en redes sociales se viraliz\u00f3 la denuncia de que el milordo, la tradicional mezcla de agua con az\u00facar parda, se ha vuelto un lujo inalcanzable por la escasez simult\u00e1nea de ambos ingredientes. Los tres episodios comparten un mismo trasfondo: una inflaci\u00f3n de alimentos que en junio de 2026 alcanz\u00f3 el 22,79% interanual.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":253876,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,955],"tags":[3747,3132,37300,4365,11,516,11970,37299,1503,1163,3321,500],"class_list":["post-253755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-noticias","category-noticias-de-cuba","tag-aceite","tag-carne-de-cerdo","tag-control-de-precios","tag-crisis-alimentaria","tag-cuba","tag-economia","tag-inflacion","tag-milordo","tag-pinar-del-rio","tag-precios","tag-salario-minimo","tag-trinidad"],"acf":[],"yoast_head":"\n