El tomate volvi\u00f3 a convertirse en noticia por una raz\u00f3n que no tiene nada de culinaria: el precio. En un puesto de mercado, un cartel escrito a mano sobre cart\u00f3n lo anuncia sin rodeos: \u201cTomate 250\u201d, con la indicaci\u00f3n de que se trata de la libra. La imagen, captada en un \u00e1rea de ventas de productos agropecuarios, ilustra la normalizaci\u00f3n de cifras que hace poco tiempo habr\u00edan parecido excepcionales, pero que hoy conviven con el resto del \u201cmen\u00fa\u201d de precios cotidianos.<\/p>\n\n\n\n
El term\u00f3metro m\u00e1s sistem\u00e1tico para seguir esa escalada es la secci\u00f3n Mercados de 14ymedio, que compila y actualiza precios reportados en plazas y mipymes de varias provincias. En su listado reciente aparecen, por ejemplo, cifras como 1.000 CUP la libra de carne de cerdo, 900 CUP el litro de aceite, 2.800 CUP el cart\u00f3n de huevos, 400 CUP la libra de papa y 250 CUP la ristra de cebolla, entre otros precios que muestran el peso de la inflaci\u00f3n en la compra diaria.<\/p>\n\n\n\n
En el caso del tomate, 14ymedio ha reflejado variaciones fuertes en poco tiempo seg\u00fan el lugar y la fecha. En La Plaza Boulevard de Sancti Sp\u00edritus, por ejemplo, su registro marc\u00f3 220 CUP la libra el 13 de enero y 150 CUP el 20 de enero, lo que sugiere picos, bajadas y una volatilidad que depende de la entrada de mercanc\u00eda, el tipo de vendedor y la disponibilidad real en cada mercado. Es decir, que ver el cartel a 250 CUP no contradice el cuadro: lo completa, porque muestra el extremo alto que puede alcanzar el producto en determinados puntos de venta, incluso cuando en otros momentos o sitios se reportan cifras menores.<\/p>\n\n\n\n