{"id":196266,"date":"2025-01-21T12:25:54","date_gmt":"2025-01-21T17:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/?p=196266"},"modified":"2025-01-21T12:25:57","modified_gmt":"2025-01-21T17:25:57","slug":"a-falta-de-materia-prima-despidos-laborales-la-realidad-de-un-matadero-en-holguin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/a-falta-de-materia-prima-despidos-laborales-la-realidad-de-un-matadero-en-holguin\/","title":{"rendered":"A falta de \u00abmateria prima\u00bb, despidos laborales: la realidad de un matadero en Holgu\u00edn"},"content":{"rendered":"\n<p>Los mataderos en Holgu\u00edn enfrentan una severa crisis debido a la falta de materia prima, resultado de la ca\u00edda en la producci\u00f3n ganadera y av\u00edcola, se\u00f1ala el diario <em><a href=\"https:\/\/www.14ymedio.com\/cuba\/falta-reses-gallinas-mataderos-holguin_1_1110375.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">14ymedio<\/a><\/em> a partir de informaci\u00f3n brindada por un trabajador. El Combinado C\u00e1rnico Felipe Fuentes Fern\u00e1ndez, que sol\u00eda ser una fuente clave de productos c\u00e1rnicos para turismo, hospitales y hogares maternos, est\u00e1 operando con apenas una fracci\u00f3n de su capacidad. <\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNos hemos convertido en pintores y jardineros\u201d, relata Gerardo, un trabajador con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia, al describir las tareas de mantenimiento asignadas ante la falta de reses para procesar.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2023, m\u00e1s de 7.400 cabezas de ganado se perdieron en la provincia por hurto y sacrificio ilegal, sum\u00e1ndose a las bajas provocadas por enfermedades, sequ\u00edas y falta de alimentos. Esto no solo ha reducido dr\u00e1sticamente la producci\u00f3n de carne, sino tambi\u00e9n de leche, con p\u00e9rdidas estimadas en millones de litros y toneladas de productos esenciales. La escasez afecta incluso a los compromisos sociales y al turismo, obligando a importar carne de mayor calidad y estabilidad, un golpe adicional a la econom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>La situaci\u00f3n no es mejor en el principal matadero de aves de la provincia, ubicado en San Rafael Adentro, donde los recortes de personal son inminentes, recoge adem\u00e1s el medio independiente. Yaquel\u00edn, una de las empleadas, describe un panorama desolador: <\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAntes, el ruido de las gallinas era ensordecedor; ahora, reina el silencio\u201d. En 2023, al menos 54.000 gallinas ponedoras fueron sacrificadas por la falta de alimento, dejando a la empresa al borde del colapso.<\/p>\n\n\n\n<p>Los recortes de plantilla, que ya afectaron a cientos de trabajadores, generan un fuerte malestar, pues no se aplican de manera equitativa: los administrativos permanecen intocables, mientras los empleados en \u00e1reas productivas son despedidos. Con salarios que apenas superan los 2.500 pesos, los empleados enfrentan un futuro incierto, y muchos rechazan las propuestas de reubicaci\u00f3n en puestos peligrosos y mal remunerados. Si la situaci\u00f3n persiste, temen que estas empresas terminen desmanteladas.<\/p>\n\n\n\n<p>El r\u00e9gimen ha recurrido nuevamente a una estrategia que ya aplic\u00f3 durante la pandemia de COVID-19 para evitar un aumento masivo del desempleo. <\/p>\n\n\n\n<p>Como muchos pueden recordar, durante el cierre del turismo, miles de trabajadores hoteleros fueron reubicados en tareas de mantenimiento de instalaciones, mientras otros fueron enviados a casa con una fracci\u00f3n de sus salarios o trasladados a otros centros laborales. Incluso, algunos asumieron roles en la log\u00edstica y los servicios asociados al enfrentamiento de la pandemia, aunque fuera lejos de la llamada Zona Cero. <\/p>\n\n\n\n<p>Esta pol\u00edtica de \u201creutilizaci\u00f3n\u201d laboral, aunque evita engrosar las cifras oficiales de desempleo, agrava la frustraci\u00f3n de los trabajadores, quienes ven c\u00f3mo su experiencia profesional es subestimada y sus condiciones laborales empeoran.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>tal vez quieras leer: <a href=\"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/perfiles-oficialistas-anuncian-la-supuesta-captura-de-vendedores-de-drogas-en-la-habana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Perfiles oficialistas anuncian la supuesta captura de vendedores de drogas en La Habana.<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los recortes de plantilla, que ya afectaron a cientos de trabajadores, generan un fuerte malestar, pues no se aplican de manera equitativa: los administrativos permanecen intocables, mientras los empleados en \u00e1reas productivas son despedidos. <\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":141908,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,955],"tags":[13144,23356,6225],"class_list":{"0":"post-196266","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"category-noticias-de-cuba","9":"tag-holguin-2","10":"tag-mataderos","11":"tag-trabajadores-cubanos"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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