En el vibrante barrio de Romo, en Getxo, Bizkaia, los hermanos \u00c1lvaro, Adri\u00e1n y Ra\u00fal Cardoso han revitalizado Baste Taberna, un local con m\u00e1s de 50 a\u00f1os de historia. Su propuesta combina la gastronom\u00eda tradicional con toques innovadores, destacando especialmente su versi\u00f3n del s\u00e1ndwich cubano.<\/p>\n\n\n\n
Inspirados por la pel\u00edcula \u00abEl Chef\u00bb, los hermanos decidieron crear un pintxo representativo. Marinan lechona durante 48 horas, la hornean, enfr\u00edan y lonchean, para luego incorporarla en un s\u00e1ndwich con mostaza, pepinillo, jam\u00f3n york y queso. Este plato se ha convertido en un \u00e9xito entre su clientela.<\/p>\n\n\n\n
El s\u00e1ndwich cubano tradicional tiene sus ra\u00edces en las comunidades cubano-estadounidenses de Florida a principios del siglo XX<\/a>. Se compone de pan cubano, jam\u00f3n, cerdo asado, queso suizo, pepinillos y mostaza. En Tampa, influenciado por la comunidad italiana, se a\u00f1ade salami al s\u00e1ndwich.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de su oferta culinaria, Baste Taberna<\/a><\/em> se distingue por su amplia carta de vinos, con m\u00e1s de 200 referencias, y su ambiente cultural, donde la m\u00fasica y el arte contempor\u00e1neo tienen un papel protagonista. <\/p>\n\n\n\n