Acostumbrado a burlarse de lo malo que le pasa, el cubano bromea hoy con la idea de que, con lo que cuesta un saco de frijoles, puede pagarse un viaje a Nicaragua y luego llegar a Estados Unidos; o comprarse un autom\u00f3vil o una casa de tres habitaciones. Lo cierto es que, acceder a esta rica fuente de nutrientes, se ha vuelto un lujo.<\/p>\n\n\n\n
El precio de las legumbres, que hist\u00f3ricamente han servido de base para la alimentaci\u00f3n de los cubanos, alcanza y supera el de productos como la carne de cerdo. Por ende, el ciudadano de a pie tiene cada vez menos formas de obtener la prote\u00edna o la fibra que necesita para nutrirse; y debe seguir \u201cinventando\u201d para encontrar qu\u00e9 comer. <\/p>\n\n\n\n
Se supone que a trav\u00e9s del sistema de abastecimiento normado, que controla el gobierno mediante la libreta de racionamiento, cada persona reciba al menos 10 onzas de frijol negro al mes pero, como el 2023 ha estado marcado por atrasos desproporcionados en el suministro de la canasta b\u00e1sica (por factores como la baja productividad y que varios de los alimentos que se otorgan son importados), a no pocos les deben las de meses.<\/p>\n\n\n\n
A pesar de que se trata de una cantidad \u00ednfima, que apenas supera la media libra de frijoles, estas 10 onzas, que tienen un valor de 10 pesos cubanos (CUP), representan un respiro para quienes son incapaces de asumir la inflaci\u00f3n escalonada porque sus salarios est\u00e1n estancados, o no reciben remesas de un familiar en el extranjero.<\/p>\n\n\n\n
A otros, no les queda m\u00e1s opci\u00f3n que comprar legumbres en el mercado de oferta y demanda donde, una libra de ese mismo frijol cuesta 21 veces m\u00e1s: su precio va de 320 a 350 CUP. Si es importado, en provincias como Santiago de Cuba, la libra de frijol negro llega a 700 CUP.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan puede verse en puntos de venta, agromercados y grupos en redes sociales, a lo largo de todo el pa\u00eds, el frijol colorado tiene un valor bastante semejante al negro, pero el blanco, las lentejas o los garbanzos, son mucho m\u00e1s costosos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de Facebook, varias micro, peque\u00f1as y medianas empresas (mipymes) venden la libra de jud\u00edas a 420 CUP y, si se compran por cantidad, o sea, al menos 10 paquetes, a 400. No obstante, en la zona oriental del pa\u00eds se piden 650 CUP por la libra de lentejas y 750, por la de alubias blancas, aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n
Quienes tienen m\u00e1s suerte, en Villa Clara, por ejemplo, pueden dar con la libra de frijoles \u201cde la bodega\u201d a 320 CUP; en Holgu\u00edn, con la de frijol carita a 150; y en Centro Habana, con la de colorado a 345.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Raras veces la libra de frijol negro se encuentra a 280 o 320 CUP, y esto ocurre tambi\u00e9n solo si se compra bastante, es decir, al menos un saco, que trae 110 libras. En estos casos, el precio casi siempre incluye el servicio de entrega a domicilio.<\/p>\n\n\n\n
Aunque mediante las mipymes est\u00e1n entrando a Cuba desde pa\u00edses como Espa\u00f1a, Rep\u00fablica Dominicana, Panam\u00e1 o Brasil, frijoles y otros alimentos b\u00e1sicos, la mayor\u00eda de los cubanos no puede pagar por consumirlos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Como bot\u00f3n de muestra est\u00e1 que un contenedor de 480 sacos de 50 kilogramos de frijol negro o rojo cuesta 33,600 d\u00f3lares (USD): a 1.40 USD el kilo. En la venta \u201csolo por contenedores\u201d hay ofertas ligeramente menos costosas, como la del saco de 50 kilos de frijoles negros a 62.50 USD, o lo que es lo mismo, 480 sacos por 30,000 USD: a 1.25 USD el kilo.<\/p>\n\n\n\n
1\/6 El sector privado agropecuario es el \u00fanico actor no estatal nacional que funciona en Cuba como un boxeador que golpea muy por encima de su peso. La seguridad alimentaria descansa sobre los hombros de algo m\u00e1s de 404 mil personas naturales que son \u201ctenentes\u201d de tierras pic.twitter.com\/kqhWfhTqJq<\/a><\/p>\u2014 Pedro Monreal (@pmmonreal) September 18, 2023<\/a><\/blockquote>