{"id":131486,"date":"2023-08-13T08:20:00","date_gmt":"2023-08-13T12:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/?p=131486"},"modified":"2023-08-05T06:04:33","modified_gmt":"2023-08-05T10:04:33","slug":"macarrones-cubanos-y-salmon-con-mojito-dos-platos-que-seguro-no-conocias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuballama.com\/noticias\/macarrones-cubanos-y-salmon-con-mojito-dos-platos-que-seguro-no-conocias\/","title":{"rendered":"Macarrones cubanos y salm\u00f3n con mojito, dos platos que seguro no conoc\u00edas"},"content":{"rendered":"\n

Si bien es conocido y recomendado por muchos el uso del lim\u00f3n a la hora de comer pescado, es poco probable que m\u00e1s de mil cubanos conozcan la existencia de un plato que usa el salm\u00f3n como base y el mojito – no el lim\u00f3n – como aderezo. Es probable que todos crean que los macarrones – macarroni – sean todos italianos, pero no; hay un plato de macarrones cubanos, o macarrones a la cubana. <\/p>\n\n\n\n

Ambos platos no son originarios de Cuba. M\u00e1s bien est\u00e1n inspirados en la cocina cubana. Es una fusi\u00f3n, que al parecer tiene bastante \u00e9xito. Al menos lucen \u00absabrosos\u00bb a la lectura.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfYa tienen papel y l\u00e1piz?<\/p>\n\n\n\n

El primero es muy f\u00e1cil de hacer, si tenemos en cuenta que la coci\u00f3n del salm\u00f3n es r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n

Prepararlo solo demora unos 5 minutos; cocinarlo, 20, puede leerse en la web 30seconds.com<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para tres raciones se necesita como ingredientes, lo siguiente: <\/p>\n\n\n\n

1 libra (16 onzas) de filete de salm\u00f3n fresco
3 cucharadasde aceite de oliva virgen extra
jugo de 2 limas (reci\u00e9n exprimido es mejor), m\u00e1s adicional para decorar, si lo desea
3 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas, m\u00e1s adicionales para decorar, si lo desea<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed es como se hace:<\/p>\n\n\n\n

1. Coloque el filete de salm\u00f3n en una cacerola o bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.<\/p>\n\n\n\n

2. Vierta la salsa sobre el salm\u00f3n, asegur\u00e1ndose de que el salm\u00f3n est\u00e9 cubierto por la salsa. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.<\/p>\n\n\n\n

3. Hornee el salm\u00f3n a 350 grados F durante unos 20 minutos, o hasta que est\u00e9 listo.<\/p>\n\n\n\n

4. Adorne con rodajas de lima y hojas de menta fresca, si lo desea, y sirva de inmediato.<\/p>\n\n\n\n

Macarrones cubanos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si Ud. es al\u00e9rgico a los mariscos y pescados, o no le gusta el salm\u00f3n (dudo que no le guste el mojito) pues puede elaborar este plato de macarrones cubanos. O macarrones a la cubana, como Ud. quiera llamarlo.<\/p>\n\n\n\n

Este otro plato, al igual que el anterior, \u00abse inspira en los sabores de Cuba con un sofrito de pimiento y cebolla, resaltado con piment\u00f3n ahumado y mucho ajo,\u00bb <\/em>dice SBS<\/a><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl ma\u00edz congelado agrega dulzura, comodidad y sabor a un platillo familiar que a todos les encantar\u00e1,\u00bb <\/em>a\u00f1ade la informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esta raci\u00f3n para 4 personas, solo requiere 10 minutos de preparaci\u00f3n y otros 15 minutos de coci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Ingredientes
\u00bd taza (125 ml) de aceite de oliva
300 g de tocino speck o de corte grueso, cortado en lardons
1 cebolla marr\u00f3n, finamente picada
2 pimientos rojos, finamente picados
4 dientes de ajo, finamente picados
4 tazas de granos de ma\u00edz congelados
1 cucharada de piment\u00f3n ahumado
500 g de macarrones
sal y pimienta negra
1\u00bd tazas de queso parmesano rallado, m\u00e1s extra para servir
2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado, para servir<\/p>\n\n\n\n

Instrucciones
1. Ponga a hervir una cacerola grande de agua. Mientras se calienta el agua, caliente el aceite de oliva en una sart\u00e9n grande a fuego medio. Fre\u00edr el tocino durante unos 3 minutos, o hasta que est\u00e9 crujiente, luego retirar de la sart\u00e9n, reservando el aceite en la sart\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

2. A\u00f1adir la cebolla, el pimiento y el ajo y sofre\u00edr durante 5 minutos, luego a\u00f1adir el ma\u00edz y el piment\u00f3n ahumado, cocinando durante 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

3. Mientras se cocinan las verduras, sazona el agua hirviendo con sal para cocer la pasta. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete, verificando que est\u00e9n listos dos minutos antes del tiempo recomendado en el paquete.<\/p>\n\n\n\n

4. Cuando est\u00e9 al dente, escurra (\u00a1guarde un poco de agua de la pasta para la salsa!) y transfiera los macarrones cocidos a la sart\u00e9n con las verduras con el tocino crujiente, el parmesano y toda el agua de la pasta que necesite para lograr una consistencia picante. Para servir, moler sobre pimienta negra, espolvorear con perejil y parmesano extra.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfAnotado? <\/p>\n\n\n\n

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Macarrones a la cubana y salm\u00f3n con mojito: dos recetas f\u00e1ciles de hacer. <\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":131489,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,955],"tags":[951,17491,17492,17489,33,17488,17490],"class_list":{"0":"post-131486","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias","8":"category-noticias-de-cuba","9":"tag-cocina-cubana","10":"tag-macarrones","11":"tag-macarrones-cubanos","12":"tag-mojito","13":"tag-recetas","14":"tag-salmon","15":"tag-salmon-con-mojito"},"acf":[],"yoast_head":"\nMacarrones cubanos y salm\u00f3n con mojito, dos platos que seguro no conoc\u00edas - Cuballama Noticias<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfHas o\u00eddo hablar del salm\u00f3n con mojito? \u00bfY de los macarrones cubanos? 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