A nadie deja indiferente lo que queda del majestuoso edificio de la calle P entre 23 y Humboldt del Vedado habanero. El otrora restaurante Mosc\u00fa, una especie de s\u00edmbolo de la alianza cubano-moscovita, es parte de la decadente imagen de muchas de las emblem\u00e1ticas construcciones de la capital cubana.<\/p>\n\n\n\n
Justo en la tercera planta de ese edificio se ubicaba el Mosc\u00fa, y como su nombre lo indica, su especialidad era la comida rusa, aunque en su men\u00fa hab\u00eda espacio tambi\u00e9n para otras creaciones culinarias cubanas e internacionales.<\/p>\n\n\n\n
Entre las d\u00e9cadas de 1970 y 1980 el sitio alcanz\u00f3 gran popularidad, principalmente por los engalanados espacios que hab\u00eda tomado de los que fueran anteriormente los salones del ic\u00f3nico Cabaret Montmartre. Este \u00faltimo, atesoraba adem\u00e1s uno de los casinos m\u00e1s lujosos de La Habana y fue epicentro de la noche cubana de los a\u00f1os 40 y 50, siendo frecuentado por grandes estrellas como Edith Piaf, Cab Calloway, Nat King Cole, y Frank Sinatra, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Desde a\u00f1os antes de inaugurado el Mosc\u00fa, ya la capital rusa contaba con el Restaurante Habana. Fue por ello que, en una especie de gesto de agradecimiento, los sovi\u00e9ticos enviaron a parte de sus mejores dise\u00f1adores y arquitectos para reconvertir el antiguo Montmartre en un fabuloso restaurante.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan los reportes de la \u00e9poca, eran famosas sus sopas salianska, que se elaboraban a base de generosos trozos de carne. Asimismo, sus platos de pelmeni, borsch y uja formaban parte de su carta, un men\u00fa propio de los restaurantes de lujo habaneros y con precios dignos de la primera categor\u00eda de los restaurantes de la \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n
En resumen, el Mosc\u00fa era de una fastuosidad digna de comparaci\u00f3n con los m\u00e1s pomposos sitios gastron\u00f3micos de Rusia. En Cuba fue probablemente el restaurante m\u00e1s grande que haya existido, con una capacidad para 300 comensales. En su barra pod\u00eda acomodar adem\u00e1s a otras 60 personas, a lo que se sumaba el espacio de la pista de baile con una plataforma para m\u00fasica en vivo y varios salones de protocolo.<\/p>\n\n\n\n
No obstante, esto no parec\u00eda bastarle a los \u2018amigos\u2019 rusos, quienes ten\u00edan proyectado el montaje de una planta distribuidora de comida con capacidad para la entrega de 10 000 raciones diarias en otra planta del inmueble y una tienda minorista con art\u00edculos elaborados en la mism\u00edsima URSS. Este proyecto, finalmente, no lleg\u00f3 a concretarse.<\/p>\n\n\n\n
En el a\u00f1o 1989, un fuego generado en la Empresa de Abastecimiento al Turismo que se encontraba en los bajos del edificio destruy\u00f3 por completo el restaurante. Los sucesos ocurrieron un s\u00e1bado, por lo que al encontrarse vac\u00eda la empresa cubana, el fuego no pudo ser detectado a tiempo y por tanto controlado.<\/p>\n\n\n\n
Hoy en d\u00eda, no se conoce con certeza la causa exacta que propici\u00f3 el suceso, pero seg\u00fan los testimonios todo parece indicar que se debi\u00f3 a un cortocircuito resultado de una filtraci\u00f3n en el inmueble.<\/p>\n\n\n\n
Aunque el fuego no comenz\u00f3 all\u00ed, esa fue la parte del edificio que m\u00e1s sufri\u00f3 el impacto de las llamas, algo entendible teniendo en cuenta que sus enormes cortinas, alfombras, piso de madera y vigas del techo sirvieron para que el incendio se propagara con m\u00e1s fuerza devorando todos sus espacios.<\/p>\n\n\n\n
Luego del siniestro comenz\u00f3 la \u00e9poca oscura del Mosc\u00fa. Durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os permaneci\u00f3 completamente cerrado, convirti\u00e9ndose m\u00e1s all\u00e1 de la a\u00f1oranza, en una leyenda entre los cubanos de varias generaciones.<\/p>\n\n\n\n
En algunos momentos circularon incluso rumores sobre su posible rehabilitaci\u00f3n por parte del Gobierno de La Habana, y tambi\u00e9n se habl\u00f3 de una casi millonaria inversi\u00f3n rusa por el 500 aniversario de la capital de la isla. Pero todo pareci\u00f3 quedarse en puras fantas\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Varios textos han reflejado que los da\u00f1os del incendio de 1989 da\u00f1aron tanto la estructura del edificio que resultaba imposible recuperar el inmueble. Eso sumado a los largos a\u00f1os de abandono total a que fue sometido. Hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o, en febrero de 2022, el gobierno de la isla anunci\u00f3 su demolici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n