Considerada un superalimento, pero detestada porque nunca ser\u00e1 un bistec, la moringa vuelve al epicentro de la pol\u00e9mica en Cuba: circulan en redes sociales im\u00e1genes de las compotas Ositos con sabor \u201ctropical moringa\u201d, una idea que se ve\u00eda venir, pero ni las mentas m\u00e1s afines a la \u201cresistencia creativa\u201d se esperaban algo tan expl\u00edcito.<\/p>\n\n\n\n
De hecho, varios documentos a los que Cuballama tuvo acceso, pese a ser eliminados de Internet, evidencian que el uso de moringa como aditivo fortificante para compotas no es nuevo en Cuba. Pero siempre fue concebido como un complemento, nunca como protagonistas de los pur\u00e9s infantiles que tanto resolv\u00edan anta\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
La moringa nunca la tuvo f\u00e1cil en Cuba por su rima f\u00e1cil, y porque la promovi\u00f3 el difunto Fidel Castro como la octava maravilla del mundo, como si en vez de cubanos fu\u00e9ramos ascetas hind\u00faes. La noticia de su irrupci\u00f3n en el mercado de la compota tambi\u00e9n fue recibida por un aluvi\u00f3n de burlas y gestos de incredulidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPara el ni\u00f1ito cubano \/ compotica de moringa \/ pa crecer se queda enano \/ pero le crece la\u2026 dignidad\u201d, public\u00f3 en su muro de Facebook el usuario Alian Aramis. En los comentarios, algunos se preguntaban si la moringa le provocaba alergia al ni\u00f1o se le pod\u00eda echar la culpa al bloqueo. Muchos todav\u00eda creen que se trata de una broma.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, el art\u00edculo \u201cFortificaci\u00f3n nutricional de la compota \u201cUPA-UPA-UPA\u201d de mango-pl\u00e1tano-guayaba con moringa, publicado por Centro Az\u00facar, resaltaba en 2022 la mejora nutricional que aporta la adici\u00f3n de polvo y extracto de hojas secas de Moringa oleifera.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, el estudio afirma que la adici\u00f3n de polvo de moringa aument\u00f3 7,46 veces el contenido de vitamina C y 3,2 veces el de prote\u00ednas totales con respecto a la compota patr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAmbos productos constituyen alimentos fortificados y, aunque la compota con adici\u00f3n de polvo de moringa ofrece un mayor aporte de nutrientes, la selecci\u00f3n de una u otra alternativa depende de la aceptaci\u00f3n mediante un an\u00e1lisis sensorial\u201d, reza el estudio. En otras palabras, por muy buena que sea, si el sabor no cuadra, no sirvi\u00f3\u2026<\/p>\n\n\n\n
Cuba quiere exportar a toda costa productos elaborados a base de moringa, mayormente elaborados por la empresa BioCubaFarma. De los laboratorios de PRODAL -\u00a1viva la salchicha!- sali\u00f3 en su momento el \u201cMoringadillo\u201d, heredero del picadillo de pasta de oca y otras joyitas de la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Al final, nadie sabe si la compota de moringa ser\u00e1 nutritiva, o estar\u00e1 sabrosa, pero por lo pronto, despert\u00f3 las musas de Alian Aramis, que aparte de la cuarteta le dedic\u00f3 una d\u00e9cima:<\/p>\n\n\n\n
Les traigo un buen \u00bfnotici\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n
Pa quien dej\u00f3 la lactancia<\/p>\n\n\n\n
Y es que la empresa La Estancia<\/p>\n\n\n\n
Comenz\u00f3 la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Af\u00e9rrate bien al sill\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Madre cubano-vikinga<\/p>\n\n\n\n
Sin que tu paciencia extingas<\/p>\n\n\n\n
Toma una silla o un sof\u00e1<\/p>\n\n\n\n
Pues de esta te caes patr\u00e1:<\/p>\n\n\n\n
\u00a1\u00a1\u00a1La compota es de moringa!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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